Kaygana



Kaygana, Yöremize özgü bir yemektir.

Malzemeler: 4 adet yumurta, 2 yemek kaşığı un, 1 yemek kaşığı buğday nişastası, 1 yemek kaşığı yoğurt, çok az tuz, 1 su bardağı sıvı yağ, 1 çay bardağı dövülmüş ceviz. Şerbeti için: 2 su bardağı toz şeker, 1 su bardağı su veya pekmez-bal.

Yapılışı: Büyükçe bir kaseye yumurta kırılır. Yoğurt ilave edilir. Nişasta ve un ilave edilerek iyice çırpılır. Bir su bardağı sıvı yağ büyükçe bir tavada ısıtılır. Isıtılmış tavaya çırpmış olduğumuz karışım dökülür. Alt üst çevrilerek pişirilir. Piştikten sonra küçük bir tepsiye alınır. Daha önceden hazırlanan şekerli şerbet ikisi de ılık olacak şekilde dökülür. Üzerine ceviz serpilip servise hazır olur.

 
  • İLETİŞİM / ULAŞIM

    Adres: Ermenek Belediye Binası
    Taşbaşı Mahallesi, 70400
    Ermenek / KARAMAN / TÜRKİYE
    E-mail: info@ermenek.bel.tr
    Tel: +90 338 716 19 91
    444 73 31 ( Beyaz Masa )
    © Copyright 2016. (All rights reserved) Tüm hakları Ermenek Belediyesi 'ne aittir, Ermenek - Karaman - TÜRKİYE.